Exploitation du Bistro 35 de l'Institut français de Prague

L’Institut français de Prague, sis Stepanska 35, 111 21 Prague 1, recherche un exploitant pour son espace de restauration « le Bistro 35 ».

Inauguré en 1920, l’Institut français de Prague promeut la langue et la culture française en République tchèque. Sa programmation propose entre autres une vaste proposition de cours de français pour enfants et adultes, des expositions à la Galerie 35, des conférences et des séances de cinéma dans sa salle de 203 places, le Kino 35. L’Institut accueille des interlocuteurs de multiples nationalités. Par ailleurs des bureaux commerciaux occupent le 4ème étage et une salle de conférence de 80 personnes vient d’être achevée au 5ème étage, qui est proposée à la location commerciale et a déjà reçu un certain nombre de réservations.
L’Institut français de Prague est ouvert du lundi au samedi et est fréquenté par un public nombreux.
 

Le Bistro 35 se veut être un lieu de restauration, d’animation et de convivialité pour les usagers de l’Institut et des visiteurs extérieurs. Il sera demandé à l’exploitant d’agir en synergie avec les actions proposées par l’Institut tout au long de la saison culturelle (organiser des cocktails, proposer un service traiteur).

Les modalités d’exploitation sont décrites dans un cahier des charges (pour en obtenir une copie, contacter Katerina Neveceralova au 221 401 022 ou par mail à katerina.neveceralova@ifp.cz copie à sylvie.playout@ifp.cz).

Des visites seront organisées sur rendez-vous.

Le choix du candidat se fera en fonction des critères suivants : l’offre proposée, les qualifications professionnelles de l’équipe pressentie pour l’exécution de la prestation, l’adaptation aux exigences liées à l’Institut et le délai d’intervention proposé pour assurer la mise en place de l’équipement complémentaire et la maintenance des installations.La direction de l’Institut, après analyse des offres sur la base des critères énumérés ci-dessus, pourra se réserver la faculté de négocier avec un ou plusieurs candidats.

Pour candidater

Les candidatures en tchèque ou en français devront être transmises sous enveloppe cachetée, soit à l’Institut français de Prague entre 9h - 12h et 14h -17h, soit par lettre recommandée avec demande d’avis de réception, avant le 31 janvier 2022, à l’adresse ci-dessous :

Institut français de Prague
A l’attention de Mme Sylvie Playout
Secrétaire générale
Stepanska 35
111 21 Prague 1
République Tchèque

Envoi par mail également possible à l’adresse : sylvie.playout@ifp.cz copie katerina.neveceral@ifp.cz