Je mu devatenáct let, chce se stát spisovatelem a zatím vůbec netuší, jakým směrem se bude jeho život ubírat. Když neuspěje se žádostí o vytoužené spisovatelské stipendium, přijíždí Anthony Bourdain do přímořského Provincetownu v Massachusetts. Místo literární kariéry nastupuje na letní brigádu do restaurace zaměřené na mořské plody a poprvé vstupuje do světa profesionální kuchyně. Za jejími dveřmi nachází prostředí plné hluku, vypětí, ostrého humoru, fyzické dřiny a výrazných osobností. Kuchyně má vlastní pravidla, vlastní rytmus i pevnou komunitu lidí, kteří se navzájem provokují, podporují a drží nad vodou. Pro neklidného mladíka, který stále hledá své místo, se právě toto prostředí stane prostorem zásadní osobní proměny.
