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Le Café 35mm cherche son prochain gestionnaire

Location d'espace   |   04.04.2024
L'Institut français de Prague vous invite à soumettre votre candidature pour exploiter son espace de restauration emblématique, le Café 35mm.

À propos de l'Institut français de Prague (IFP) :

Depuis 1920, l'IFP joue un rôle vital dans la promotion de la langue et de la culture françaises en République tchèque. Avec une gamme diversifiée d'activités allant des cours de français aux expositions, en passant par des conférences et des projections de films, l'IFP attire un large public. En plus de ses espaces dédiés à la culture, l'IFP propose également des services commerciaux et de conférence.

 

L’Institut français de Prague en quelques chiffres : 

•    2000 élèves/an pour les cours de français enfants et adultes 
•    600 évènements/an organisés dans l’IFP ou hors les murs : expositions à la Galerie 35, conférences et manifestations 
•    16.000 entrées au Kino 35 sur l’année 2023 pour une salle de 203 places
•    26000 abonnés sur les réseaux sociaux et 9,3millions de visites annuelles sur le site web

Mais aussi des ailleurs des bureaux commerciaux occupent le 4ème étage et une salle de conférence d’une capacité de 80 personnes est en opération au 5ème étage avec de nombreuses opportunités de service de traiteur


Un lieu central de convivialité et d'animation :

Le Café 35 mm est le cœur battant de l'IFP, un lieu où se rencontrent les passionnés de la culture française et les visiteurs curieux. Situé au centre de Prague, à 5 minutes à pied de la Place Venceslas, il dispose d’un espace extérieur tranquille, idéal pour les beaux jours. En tant que gestionnaire, vous aurez l'opportunité de créer une synergie avec les événements culturels de l'IFP, en organisant des cocktails et en proposant des services traiteurs.

 

Exigences pour les candidats :

Nous sommes à la recherche de candidats actifs et créatifs. Votre dossier devra inclure :

  • Des informations sur votre entreprise, incluant son nom, son statut juridique et ses activités. Et, la composition de votre équipe, avec une attention particulière portée à l'expérience du responsable de l'exploitation et du chef cuisinier.
  • Une présentation détaillée de votre projet, mettant en avant les services que vous proposerez. Une proposition de carte, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au positionnement tarifaire.
  • Votre concept d'ambiance / d’aménagement, y compris le nom de l'enseigne, la décoration, l'utilisation de la terrasse et le style d'accueil.
  • Des idées pour intégrer le Café 35mm. à la vie culturelle de l'IFP, en proposant des offres spéciales et des événements thématiques.
  • Votre plan d'affaires sur cinq ans, incluant les coûts d'équipement et de fonctionnement.


Calendrier de l'appel d'offres :

Date limite de candidature : 3 mai à 23h59
Étude des dossiers et entretiens : du 3 au 10 mai
Décision finale : semaine du 20 mai
Début de l'exploitation : 1er juillet (possibilité de repousser pour des travaux)

 

Comment postuler :

Les candidats intéressés et qualifiés sont invités à soumettre leur dossier conformément aux exigences spécifiées dans le cahier des charges en tchèque, anglais ou en français à l’adresse mail suivante : info@ifp.cz en précisant dans l’objet « réponse à appel d’offre reprise café 35. Les demande de renseignements supplémentaires peuvent être adressées aux mêmes coordonnées ou au (+420) 221 401 011.

Cahiers des charges (FR)

Specifications (ENG) 


 

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